牛肉腐竹粉丝

牛肉腐竹粉丝

4.9万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

腐竹不管是炖、烧、炒、凉拌都是不错的选择。这道牛肉腐竹粉丝先清蒸,再浇汁,汤汁浸入粉丝,香浓爽滑,味道鲜美,赶紧动手吧。

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    牛肉腐竹粉丝_的做法步骤:1

    首先将粉丝泡入清水中,泡软后剪断、泡发的腐竹切段、蒜子切末、牛肉切碎。

  • 步骤2

    牛肉腐竹粉丝_的做法步骤:2

    准备好牛肉碎,倒入适量红酒、生抽,加一勺生粉,拌匀。

  • 步骤3

    牛肉腐竹粉丝_的做法步骤:3

    准备好碟子,放入粉丝,再将腐竹盖在粉丝之上,接着放入牛肉碎,加入部分蒜末备用。

  • 步骤4

    牛肉腐竹粉丝_的做法步骤:4

    锅中放入清水,将摆好盘的牛肉腐竹粉丝放入锅中,加盖,隔水蒸十五分钟,即可出锅。

  • 步骤5

    牛肉腐竹粉丝_的做法步骤:5

    锅中放入油,下入剩余蒜末,煸炒数秒,再加入剁辣椒,翻炒出香味。

  • 步骤6

    牛肉腐竹粉丝_的做法步骤:6

    倒入适量清水,适量生抽,拌均匀,放入少量蚝油,加少许白糖,少许盐,撒少许胡椒粉提味,淋入适量水淀粉。

  • 步骤7

    牛肉腐竹粉丝_的做法步骤:7

    拌至粘稠,浇入蒸好的牛肉腐竹粉丝之上,就可以尽情享用了。

小贴士

1、没有干红,用料酒腌制牛肉也很嫩。 2、粉丝泡软即可。 3、没有牛肉汤,用水来勾芡,加入适当调味品一样鲜美。

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成果照
予儿z
予儿z
味道鲜美
味道鲜美

评论25

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    94号 回复回复

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    1年前
  • 用户头像
    haodou6137667479 回复回复

    爽滑香浓的牛肉腐竹粉丝

    1年前

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