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黄油香煎银鳕鱼

2.2万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

情人节将至,为自己的爱人准备一份西餐,尤其浪漫温馨。 银鳕鱼是冷水深海鱼,富含多种营养元素,在欧洲被称为“餐桌上的营养师”。真正的鳕鱼鱼段皮发白或灰白,色淡,入口即化,肉质非常细腻,有独特鱼肉香鲜味,口感甜滑。 这次尝试香煎银鳕鱼,以黄油干煎料理,搭配樱桃番茄,让鱼的风味更加突出。

烹饪步骤8步

  • 步骤1

    黄油香煎银鳕鱼_的做法步骤:1

    银鳕鱼解冻,清水冲洗,用厨房纸将表面的水分擦干;

  • 步骤2

    黄油香煎银鳕鱼_的做法步骤:2

    将少量盐,黑胡椒,白胡椒涂抹在银鳕鱼表面,腌制30分钟;

  • 步骤3

    黄油香煎银鳕鱼_的做法步骤:3

    取1/3柠檬,小番茄对半切开备用;

  • 步骤4

    黄油香煎银鳕鱼_的做法步骤:4

    热锅加少许橄榄油,将银鳕鱼放入平底锅,转中小火煎至约2分钟;

  • 步骤5

    黄油香煎银鳕鱼_的做法步骤:5

    翻面继续煎,煎至3~5分钟(根据鱼肉的厚度决定);

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小贴士

1、鱼肉根据厚度大小选择煎的时间。 2、这种方法也适合其他鱼肉。

5人已收藏该美食

评论3

  • XYZ0828 回复

    不错啊。

    1年前
  • haodou9286913885 回复

    为啥我做的外皮有点酸有点苦呢,是柠檬放多了吗

    1年前
  • 紫缘zxc 回复

    漂亮啊

    1年前

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