草莓裸蛋糕

烹饪步骤 19步

• 步骤1

  

  所有配料按要求称准，备好二个干净无油无水的盆。

• 步骤2

  

  取一个盆，蛋黄加入白糖用打蛋器搅拌均匀

• 步骤3

  

  加入植物油搅拌均匀

• 步骤4

  

  将牛奶加入搅拌均匀

• 步骤5

  

  低筋面粉和泡打粉混合过筛，加入蛋黄液中，用刮刀拌均匀，面粉无颗粒即可

• 步骤6

  

  滴入柠檬汁，一点盐，蛋清用电动打蛋器打至发泡，

• 步骤7

  

  分三次加入白糖，将蛋白打至湿性发泡，

• 步骤8

  

  提起打 蛋头能拉出尖角即可

• 步骤9

  

  将打好的蛋白分三之一加入蛋黄盘中，拌好，

• 步骤10

  

  拌好的面糊倒入模具中，在案板上震平面糊表面即可

• 步骤11

  

  将蛋糕放入烤盘中，放入预热好的烤箱烘烤，上火150度，下火120度，烤45分钟蛋糕呈金黄色即可（具体温度请您参考您自家烤箱的脾气哦）

• 步骤12

  

  倒扣过来，放冷再脱模，

• 步骤13

  

  将蛋糕坯分成三片，备用

• 步骤14

  

  在搅拌盆中放入淡奶油，

• 步骤15

  

  加入糖粉，用电动打蛋器将奶油打发七八分就可以，备用

• 步骤16

  

  取一场块蛋糕片，涂摸上奶油层，

• 步骤17

  

  放上草莓粒

• 步骤18

  

  再加上奶油，如此一层层填好水果粒。

• 步骤19

  

  最后摆上一层新鲜的草莓，就可以啦。