鸭血烧豆腐

鸭血烧豆腐

9.7万次浏览 复杂难度 制作时间50分钟

豆腐营养丰富,口感滑嫩,而且百搭,与鸭血一同烧制,再加入大蒜叶、豆瓣酱等调味,既可以去腥味,还能提味增色,您喜欢吗?

烹饪步骤 5步

  • 步骤1

    鸭血烧豆腐_的做法步骤:1

    首先将豆腐切成块,放入清水中,加少许盐,浸泡一会、大蒜叶切节、蒜子拍扁切末、姜切末、葱白切葱花、鸭血切约两厘米的方块。

  • 步骤2

    鸭血烧豆腐_的做法步骤:2

    锅中倒入小半锅清水,下入鸭血,水开后,煮三分钟,捞出。

  • 步骤3

    鸭血烧豆腐_的做法步骤:3

    锅中放入油,下入蒜末、姜末、葱花煸香。

  • 步骤4

    鸭血烧豆腐_的做法步骤:4

    接着加一勺豆瓣酱炒红锅底,将鸭血、豆腐倒入锅中,淋入适量老抽、生抽、料酒,倒入小半锅清水,加半勺白糖,撒少许胡椒粉提味。

  • 步骤5

    鸭血烧豆腐_的做法步骤:5

    均匀翻炒后,盖上锅盖,焖十分钟,最后加少许盐,倒入大蒜叶,翻拌均匀,就可以出锅享用了!

小贴士

鸭血要煮出脏血再烧制。 豆腐用淡盐水浸泡10分钟,即可除去豆腥味,也能使豆腐不易碎。

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评论225

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    haodou5302568408 回复回复

    太好吃了

    1年前
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    好好好

    1年前
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    好好好

    1年前
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    haodou15377795311940 回复回复

    [微笑]

    1年前
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    浅夏.泡沫 回复回复

    鸭血烧豆腐看着真香

    1年前

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