黄豆红烧肉

5292次浏览 中等难度 制作时间90分钟

今天做的红烧肉太过上色了,看起来像煮焦了,黑黑的,卖相差了点。不过这不影响味道,好吃就行。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    黄豆红烧肉_的做法步骤:1

    黄豆用温水浸泡2-3小时

  • 步骤2

    黄豆红烧肉_的做法步骤:2

    大葱切段,生姜切片

  • 步骤3

    黄豆红烧肉_的做法步骤:3

    五花肉洗净,切成小块

  • 步骤4

    黄豆红烧肉_的做法步骤:4

    肉块放入凉水锅中,大火烧开,煮2分钟,捞出冲洗干净

  • 步骤5

    黄豆红烧肉_的做法步骤:5

    锅内放少许油,加入少许黄片糖,小火加热至糖溶化

  • 步骤6

    黄豆红烧肉_的做法步骤:6

    放入肉块,加入老抽和料酒,煸炒至上色,再放入葱、姜、桂皮、八角略炒

  • 步骤7

    黄豆红烧肉_的做法步骤:7

    锅内加入水没过肉块,再加入少许盐,大火烧开

  • 步骤8

    黄豆红烧肉_的做法步骤:8

    加入泡发的黄豆,中小火煮黄豆变软,收汁即可

小贴士

1.黄豆最好提前浸泡过夜,煮时才软。 2.不喜欢桂皮味可以不放。

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评论1

  • haodou7864480768 回复

    666

    2年前

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