盐花卷

盐花卷

7220次浏览 简单难度 制作时间140分钟

发面类里面花卷感觉是比较简单的,擀开一卷一切,而且做出来也好看,是深受大家喜爱的面食之一哦!

主料 1种

辅料 2种

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    盐花卷_的做法步骤:1

    面粉加水,酵母和成团,然后盖上保鲜膜发酵到2倍左右的大小

  • 步骤2

    盐花卷_的做法步骤:2

    取出揉揉排出空气,然后松弛10分钟

  • 步骤3

    盐花卷_的做法步骤:3

    擀成一张大面皮

  • 步骤4

    盐花卷_的做法步骤:4

    撒上一些油上面,抹匀

  • 步骤5

    盐花卷_的做法步骤:5

    然后撒上一些盐,抹匀

  • 步骤6

    盐花卷_的做法步骤:6

    压薄底部,底部沾点水,然后由下往上卷起来

  • 步骤7

    盐花卷_的做法步骤:7

    切成均匀的等份

  • 步骤8

    盐花卷_的做法步骤:8

    取两个叠在一起,用筷子在中间用力压一下

  • 步骤9

    盐花卷_的做法步骤:9

    将所有的都这样做好

  • 步骤10

    盐花卷_的做法步骤:10

    蒸屉刷一层薄油,把生坯放上去,饧发45分钟左右(冬天),发好后好,冷水入锅,中火蒸上18分钟左右

小贴士

二次饧发的时候,可以在蒸屉下面放温水,这样可以减少发酵的时间! 蒸屉记得刷油,这样包子不会粘在上面!

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评论7

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    1974小猪 回复回复

    学习了

    1年前
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    meilichuanshuo 回复回复

    👍👍

    1年前

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