彩椒茄丁盅

彩椒茄丁盅

2.1万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

普通茄子通过彩椒装扮,瞬间成了一道色彩斑斓的佳肴,鲜亮美味,无论何时摆上餐桌,都是一道亮丽风景!

烹饪步骤 5步

  • 步骤1

    彩椒茄丁盅_的做法步骤:1

    首先将红椒切开,去掉瓤,作为器皿使用。青椒切丁、黄椒切丁、红椒切丁、姜切末、干辣椒切节、去好皮的茄子切成条后再切丁。

  • 步骤2

    彩椒茄丁盅_的做法步骤:2

    准备小半锅油,烧至七成热,下入茄丁,炸至颜色变黄,捞出控油。

  • 步骤3

    彩椒茄丁盅_的做法步骤:3

    锅留底油,下入姜末煸炒数秒,接着下入干辣椒,将猪肉泥倒入锅中。

  • 步骤4

    彩椒茄丁盅_的做法步骤:4

    翻炒至变色时淋入适量酱油、料酒翻炒上色,加少许白糖、小半勺盐,放入茄丁,倒入少量清水,焖一小会入味。

  • 步骤5

    彩椒茄丁盅_的做法步骤:5

    然后加入青椒、黄椒、红椒翻炒,撒上胡椒粉、麻油提鲜味,即可盛出享用。

小贴士

1、茄子去皮,口感稍好 2、茄皮不要丢,晾晒起来,炖肉很好吃

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评论23

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    星星的希望 回复回复

    赞一个

    1年前
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    酵愫宝宝 回复回复

    美味呢

    1年前
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    大鱼的海洋 回复回复

    不错哦

    1年前
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    鸣6 回复回复

    赞赞赞

    1年前
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    聆雨轩 回复回复

    美的你

    1年前

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