爆炒田鸡

爆炒田鸡

6.8万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

色泽浓郁、香辣柔韧在这道爆炒田鸡中体现得淋漓尽致,加入黄剁椒,不仅增色,更是让人辣得过瘾!

烹饪步骤 4步

  • 步骤1

    爆炒田鸡_的做法步骤:1

    首先将黄椒去籽切丁、姜切丁、蒜子拍扁切丁、葱叶切段、田鸡砍成块,泡入清水洗净。

  • 步骤2

    爆炒田鸡_的做法步骤:2

    锅中倒入油,下入田鸡肉,炒干水分,盛出备用。

  • 步骤3

    爆炒田鸡_的做法步骤:3

    另起油锅,放入油,下入姜、蒜子煸香,接着将田鸡肉倒入锅中,翻炒片刻,加少许盐,加入少许黄剁辣椒炒散。

  • 步骤4

    爆炒田鸡_的做法步骤:4

    随后淋入适量老抽,倒入少量蚝油,翻炒上色,再加入黄椒翻炒,然后撒上胡椒粉提鲜,下入葱段,翻炒至田鸡肉断生,香味溢出,即可出锅享用。

小贴士

1、 先把田鸡块的水分煸出可使菜肴显得干爽。 2、 全程大火爆炒。

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评论10

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    宋58a08e30 回复回复

    aaaaa

    1年前
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    梧桐春雨 回复回复

    学习了

    1年前
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    小瑜儿_qz 回复回复

    好吃!但自己不敢炒[撇嘴]

    1年前
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    美丽的紫水晶 回复回复

    [口水][口水][口水]

    1年前
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    豆花米秀包 回复回复

    这个做的不好吃

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