翡翠明珠

翡翠明珠

13.9万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

造型清新可爱,色泽淡雅脱俗,口感爽滑鲜美,一道翡翠明珠,色、香、味俱全,时刻撩动着你的味蕾。

烹饪步骤 5步

  • 步骤1

    翡翠明珠_的做法步骤:1

    首先将日本豆腐去掉两端,切成长短均匀的三段。牛肉切末、姜切末。

  • 步骤2

    翡翠明珠_的做法步骤:2

    准备好牛肉,加一勺盐,淋入适量料酒,拌匀,腌制五分钟后,再淋入适量水淀粉,拌匀,放入姜,再次拌均匀。

  • 步骤3

    翡翠明珠_的做法步骤:3

    准备好日本豆腐,将豆腐中间挖空,呈碗状,把调好的牛肉馅填入豆腐中间,表面高出一些,再在牛肉馅上放一粒青豆点缀。

  • 步骤4

    翡翠明珠_的做法步骤:4

    将做好的日本豆腐放入蒸锅内,隔水蒸十分钟,蒸熟,取出。

  • 步骤5

    翡翠明珠_的做法步骤:5

    取蒸豆腐的原汁倒入炒锅内,淋入适量水淀粉,拌匀,勾出芡汁,淋在日本豆腐上,这道翡翠明珠就完成了。

小贴士

1.日本豆腐有咸味,肉馅里的盐可以少加些。 2.挖日本豆腐的时候如果没有很小的勺子,可以用金属勺的柄端来挖。 3.馅料可以换成自己喜欢的其他肉类。

5人已收藏该美食

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评论42

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    美食交流群 回复回复

    做的很不错啊,欢迎大家进美食群聊天,分享做菜的喜悦,向高手请教做菜的秘诀。霺ィ訁bd9877 备注 美食

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    岳欢 回复回复

    可以用肉末吗?

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    爱是大海 回复回复

    很特别的菜!

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    风车儿 回复回复

    学习😊

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    珂猪儿的老妈 回复回复

    哪里有日本豆腐卖?

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