汤面春饼

9445次浏览 简单难度 制作时间80分钟

春回大地,万物复苏,新春第一口讲究的是咬春,春饼、萝卜都不能少。民间习俗在立春这一天要吃一些春天的新鲜蔬菜,打春的正点时间要吃萝卜——肯春(或者咬春)。既为防病,又有迎接新春的意味。俺将萝卜拌到土豆丝里,卷着春饼吃,一样都不少哦。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    汤面春饼_的做法步骤:1

    面粉中加入盐,将水烧开后,凉2分钟左右,在水温还很烫的情况下,汤一半的面,另一半用冷水,揉成面团,醒半小时以上

  • 步骤2

    汤面春饼_的做法步骤:2

    分成均匀的小面剂子

  • 步骤3

    汤面春饼_的做法步骤:3

    面很软,取一个面剂子压平,上边刷一层油

  • 步骤4

    汤面春饼_的做法步骤:4

    放上另一个小面剂子

  • 步骤5

    汤面春饼_的做法步骤:5

    擀成薄薄的大饼

  • 步骤6

    汤面春饼_的做法步骤:6

    不粘锅少刷点油,入锅烙

  • 步骤7

    汤面春饼_的做法步骤:7

    烙另一面

  • 步骤8

    汤面春饼_的做法步骤:8

    熟了便分层,出锅后,放在盆里盖上盖,用饼的热气腾一腾,吃起来更软

小贴士

1.汤面春饼会很软很劲道,若喜欢一张饼可以多方几层,中间一定要涂油。 2.出锅后晾凉一揭就开,卷上土豆丝,美味开启啦。

5人已收藏该美食

评论2

  • 下大雨天 回复

    你真厉害,给你点个赞!

  • 蓝色南半球 回复

    我一直觉得这种春饼很难做

相关美食