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红酒鸭腿

6822次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

情人节不远了,今天推出一个在家的浪漫情人节晚餐。做过甜品,做过传统菜,做多了中餐。今天来个西式鸭腿,希望大家喜欢……入味 有着浓郁的酒香,甜脆的表层有着很好的口感。值得你试试

烹饪步骤5步

  • 步骤1

    红酒鸭腿_的做法步骤:1

    鸭腿两个刬几刀好入味,倒下半瓶红酒腌制三小时以上(你可以放盆里时不时翻一下,也可以放袋子更加均匀的泡着)

  • 步骤2

    红酒鸭腿_的做法步骤:2

    泡好后的鸭腿捞出晾干(红酒可别倒掉),冷锅热油两面煎一下(油不用多)

  • 步骤3

    红酒鸭腿_的做法步骤:3

    倒下红酒再加入少量水,放入冰糖、酱油、干辣椒。卤至收水(为保持酒香,不下香料)

  • 步骤4

    红酒鸭腿_的做法步骤:4

    卤出来真漂亮O(∩_∩)O,再来用微波炉烤功能烤个五分钟,拿出来表层刷一下蜂蜜。再烤五分钟,就能出来装盘了(因为微波炉都不同没办法细说,你也可以用烤箱操作。效果就是缩水下,让表皮爽脆)

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小贴士

冰糖大小不一看着下点,烤的时候别烤焦了

5人已收藏该美食

评论16

  • 大雷雷86 回复

    不加盐啊

  • 蓝色南半球 回复

    做法一鸡腿,做法二鸭腿,最后应该还是鸭腿吧?卖相很好,看着也很美味。

  • 么么哒吃货de幸福 回复

    感觉挺棒的,不知道味道怎样[调皮]

  • 阿大 回复

    好漂亮,精致!

  • 12416450 回复

    很漂亮

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