黑芝麻核桃阿胶糕

3.3万次浏览 简单难度 制作时间80分钟

在《周礼·考工记·弓人》中就有记载:“鹿胶青白,马胶赤白,牛胶火赤,鼠胶黑,鱼胶饵,犀胶黄。”郑玄注:“皆谓煮用其皮或用角。”早在周代,人们对动物皮制胶就有了比较精细的研究与分类,而且在当时,驴皮并没有作为首选原料,鹿皮反而备受青睐。   阿胶,补血滋阴,润燥,止血。用于血虚萎黄,眩晕心悸,心烦不眠,肺燥咳嗽。   有一段掉头发严重,吃了一段阿胶糕后,头发掉得少多了。后来,不吃了,又开始掉。不知道和吃阿胶有没有关系,或者说是吃黑芝麻的关系。不过脸色红润了许多。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    黑芝麻核桃阿胶糕_的做法步骤:1

    冰糖。

  • 步骤2

    黑芝麻核桃阿胶糕_的做法步骤:2

    核桃仁放到烤箱中烤熟。

  • 步骤3

    黑芝麻核桃阿胶糕_的做法步骤:3

    黑芝麻放到炒锅中炒熟。

  • 步骤4

    黑芝麻核桃阿胶糕_的做法步骤:4

    阿胶放到黄酒中浸泡。

  • 步骤5

    黑芝麻核桃阿胶糕_的做法步骤:5

    锅上火,放入泡好的阿胶,小火慢煮。

  • 步骤6

    黑芝麻核桃阿胶糕_的做法步骤:6

    煮开后,倒入冰糖。

  • 步骤7

    黑芝麻核桃阿胶糕_的做法步骤:7

    不停地搅拌,直到冰糖全部融化。

  • 步骤8

    黑芝麻核桃阿胶糕_的做法步骤:8

    倒入熟核桃仁。

  • 步骤9

    黑芝麻核桃阿胶糕_的做法步骤:9

    搅拌均匀。

  • 步骤10

    黑芝麻核桃阿胶糕_的做法步骤:10

    倒入黑芝麻。

  • 步骤11

    黑芝麻核桃阿胶糕_的做法步骤:11

    搅拌均匀。

  • 步骤12

    黑芝麻核桃阿胶糕_的做法步骤:12

    容器中抹一层油,或者用保鲜膜上抹一层油,将混和好的核桃阿胶糕倒在容器中,冷藏。凝固好后,切块。

小贴士

1.核桃仁和黑芝麻都要提前炒熟。 2.每放一样东西都要彻底混和均匀,再放另一种。

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评论24

  • haodou1696539535 回复

    250g冰糖,会不会太甜了?

    8月前
  • 小绵羊的宝妈 回复

    这个用铁锅可以做吗,,会糊底吗。

  • 邂逅心动美味 回复

    黄酒泡阿胶要泡多久?

  • 月儿学厨 回复

    谢谢

  • 月儿学厨 回复

    不放水吗

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