披萨

披萨

1.2万次浏览 复杂难度 制作时间90分钟

以前都是买现成饼底做披萨,可是总觉得不好吃,饼底硬硬的,这次终于自己动手做了,也不是那么麻烦,做的薄底的,很脆很香。

烹饪步骤 18步

  • 步骤1

    披萨_的做法步骤:1

    一、发面 125g面粉加入1g酵母

  • 步骤2

    披萨_的做法步骤:2

    加温水约55g,用筷子拌成无干粉状,启动面包机和面功能

  • 步骤3

    披萨_的做法步骤:3

    和好的面团放入容器中

  • 步骤4

    披萨_的做法步骤:4

    盖上湿毛巾放置温暖处发酵

  • 步骤5

    披萨_的做法步骤:5

    二、炒披萨酱 准备材料

  • 步骤6

    披萨_的做法步骤:6

    西红柿切块,洋葱切丁,大蒜切块(我不喜欢吃大蒜,只是为了有点味道,所以切成块,方便挑出来)

  • 步骤7

    披萨_的做法步骤:7

    锅中加入适量的色拉油

  • 步骤8

    披萨_的做法步骤:8

    先炒洋葱和蒜瓣,待蒜味炒出时,捞出来扔掉

  • 步骤9

    披萨_的做法步骤:9

    下西红柿块,并加入适量的盐、糖、黑胡椒粉和披萨草

  • 步骤10

    披萨_的做法步骤:10

    将西红柿炒成酱

  • 步骤11

    披萨_的做法步骤:11

    炒好的西红柿酱盛入容器中

  • 步骤12

    披萨_的做法步骤:12

    三、做披萨坯 培根切条,菜椒切丝,杏鲍菇切条

  • 步骤13

    披萨_的做法步骤:13

    圣女果挤出水分,切成小块

  • 步骤14

    披萨_的做法步骤:14

    面团按8寸的披萨盘大小擀,饼底用叉子扎些小孔,并作出边子

  • 步骤15

    披萨_的做法步骤:15

    准备65g马苏里拉奶酪

  • 步骤16

    披萨_的做法步骤:16

    然后抹上披萨酱,撒上一半奶酪,放上蔬菜、培根和圣女果

  • 步骤17

    披萨_的做法步骤:17

    最上面再撒上剩余的奶酪

  • 步骤18

    披萨_的做法步骤:18

    四、烤披萨 上下火215℃,中层,15分钟左右

小贴士

我不喜欢吃大蒜,所以切的块较大,方便挑出来,喜欢吃的亲可以切片,更有味道。另外我的烤箱温度偏高,亲们根据自己烤箱性能调整时间和温度

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评论4

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    yaogun 回复回复

    做的真好,收藏了,谢谢啦。

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    小池妈妈咪咕 回复回复

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    1年前

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