披萨

烹饪步骤 18步

• 步骤1

  

  一、发面 125g面粉加入1g酵母

• 步骤2

  

  加温水约55g，用筷子拌成无干粉状，启动面包机和面功能

• 步骤3

  

  和好的面团放入容器中

• 步骤4

  

  盖上湿毛巾放置温暖处发酵

• 步骤5

  

  二、炒披萨酱 准备材料

• 步骤6

  

  西红柿切块，洋葱切丁，大蒜切块（我不喜欢吃大蒜，只是为了有点味道，所以切成块，方便挑出来）

• 步骤7

  

  锅中加入适量的色拉油

• 步骤8

  

  先炒洋葱和蒜瓣，待蒜味炒出时，捞出来扔掉

• 步骤9

  

  下西红柿块，并加入适量的盐、糖、黑胡椒粉和披萨草

• 步骤10

  

  将西红柿炒成酱

• 步骤11

  

  炒好的西红柿酱盛入容器中

• 步骤12

  

  三、做披萨坯 培根切条，菜椒切丝，杏鲍菇切条

• 步骤13

  

  圣女果挤出水分，切成小块

• 步骤14

  

  面团按8寸的披萨盘大小擀，饼底用叉子扎些小孔，并作出边子

• 步骤15

  

  准备65g马苏里拉奶酪

• 步骤16

  

  然后抹上披萨酱，撒上一半奶酪，放上蔬菜、培根和圣女果

• 步骤17

  

  最上面再撒上剩余的奶酪

• 步骤18

  

  四、烤披萨 上下火215℃，中层，15分钟左右