西兰花腊肠煲仔饭

2.3万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

话说今年自晒的腊肠做太少了,现在已经全部消灭完。 对于这批腊肠,做得最多的就是腊肠炒荷兰豆和肠肠煲仔饭了。 这个西兰花腊肠煲仔饭是某天和宝贝俩人的午餐,最后这娃真是一粒米都刮干净吃了。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    西兰花腊肠煲仔饭_的做法步骤:1

    备好食材(大米提前十分钟泡发)。

  • 步骤2

    西兰花腊肠煲仔饭_的做法步骤:2

    砂锅内先刷一层油,再把淘洗干净的大米放进,加适量水和少量盐拌匀,开中火煲(水量要比平常少1/3左右)。

  • 步骤3

    西兰花腊肠煲仔饭_的做法步骤:3

    把腊肠用开水烫一下,这样更好清洁。

  • 步骤4

    西兰花腊肠煲仔饭_的做法步骤:4

    再切成薄片。

  • 步骤5

    西兰花腊肠煲仔饭_的做法步骤:5

    烧开后把腊肠摆在饭面上,并加入少量姜丝。继续盖上锅盖调成小火煲约八分钟,听到“吱吱”响便熄火。煲好后不要打开锅盖,继续焖十分钟左右。

  • 步骤6

    西兰花腊肠煲仔饭_的做法步骤:6

    在煲饭的同时调些酱油汁(酱油+花生油)。

  • 步骤7

    西兰花腊肠煲仔饭_的做法步骤:7

    饭熄火后,用一锅烧开适量水,加入适量油,再把西兰花放进焯熟。

  • 步骤8

    西兰花腊肠煲仔饭_的做法步骤:8

    约十分钟后打开锅盖,摆上西兰花。

  • 步骤9

    西兰花腊肠煲仔饭_的做法步骤:9

    淋上酱油汁便可。

小贴士

1.自晒的腊肠灰尘多,用开水烫过更好清洁。 2.煲饭前需在锅底下刷一层油,防止粘锅。 3.饭煲好后不要马上开盖子,要继续焖十分钟左右,否则饭很难熟。

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评论11

  • w绿水荷塘y 回复

    大爱煲仔饭

    1年前
  • 清醒梦一场 回复

    喜欢。

    2年前
  • 雨燕儿 回复

    学习了

    2年前
  • haodou8025680421 回复

    不早点说刷油啊

  • haodou0569291831 回复

    哦,好的,谢谢你

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