吉祥如意卷

吉祥如意卷

7.8万次浏览 复杂难度 制作时间100分钟

这道造型独特,寓意吉祥,口感丰富的吉祥如意卷,完美的将色、香、味、形融合在一起,你也赶紧动手试试吧!

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    吉祥如意卷_的做法步骤:1

    首先将猪五花肉切成大块、姜切片、葱白切段、西兰花切朵。

  • 步骤2

    吉祥如意卷_的做法步骤:2

    锅中倒入小半锅热水,将五花肉下锅焯水,待五花肉变色时,捞入凉水中。

  • 步骤3

    吉祥如意卷_的做法步骤:3

    锅中倒入清水,放入葱白段、姜片,淋入适量料酒、适量老抽,加入香叶、肉蔻、草果、八角、桂皮、冰糖、两勺甜面酱,倒入五花肉,盖上锅盖,大火烧开,转小火煮四十分钟,煮好后将五花肉捞出,卤汁备用。

  • 步骤4

    吉祥如意卷_的做法步骤:4

    将五花肉顺着边缘切片,转折处不要切断,切至肉心时,把切好的肉条卷起来,摆入盘中,倒入部分卤汁,加入姜片,放入锅中隔水蒸三十分钟。

  • 步骤5

    吉祥如意卷_的做法步骤:5

    锅中倒入清水,水开时,加一勺盐,适量食用油,将西兰花下锅焯水,焯熟捞出。

  • 步骤6

    吉祥如意卷_的做法步骤:6

    锅中倒入剩余的卤汁,淋入适量水淀粉,拌匀勾芡。

  • 步骤7

    吉祥如意卷_的做法步骤:7

    最后摆上肉卷,将西兰花围在周边,再浇上芡汁,一道吉祥如意卷就大功告成了!

小贴士

放了老抽和甜面酱,已有咸味,盐要酌情加。

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评论39

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    做的很不错啊,欢迎大家进美食群聊天,分享做菜的喜悦,向高手请教做菜的秘诀。霺ィ訁bd9877 备注 美食

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    做的很不错啊,欢迎大家进美食群聊天,分享做菜的喜悦,向高手请教做菜的秘诀。霺ィ訁bd9877 备注 美食

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    haodou2528242412 回复回复

    好想吃

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    猪猪侠闯天下 回复回复

    吉祥如意

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    桃木的果核 回复回复

    寓意好

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