电饭煲版戚风蛋糕

3848次浏览 简单难度 制作时间120分钟

第一次用电饭煲做蛋糕便成功了!配方是用烤箱戚风蛋糕的方子,面糊倒入电饭锅后,选择蛋糕功能键,按系统时间定制50分钟。出锅还真漂亮,不糊底,不糊边,恰到好处,不干不泄,松软绵甜!很赞滴!我在上边撒了点胡萝卜碎,可能有水分,表面有产生气泡,不影响口感。没有烤箱一样可以吃到松软绵甜的蛋糕了!

烹饪步骤 14步

  • 步骤1

    电饭煲版戚风蛋糕_的做法步骤:1

    备齐各种食材

  • 步骤2

    电饭煲版戚风蛋糕_的做法步骤:2

    鸡蛋分离,蛋白

  • 步骤3

    电饭煲版戚风蛋糕_的做法步骤:3

    蛋黄

  • 步骤4

    电饭煲版戚风蛋糕_的做法步骤:4

    加入30g白糖搅拌均匀,加入酸奶、40g色拉油,搅拌成蛋黄糊;

  • 步骤5

    电饭煲版戚风蛋糕_的做法步骤:5

    筛入面粉

  • 步骤6

    电饭煲版戚风蛋糕_的做法步骤:6

    轻轻画Z将蛋黄糊搅拌均匀;

  • 步骤7

    电饭煲版戚风蛋糕_的做法步骤:7

    打蛋器打发蛋清,分三次每次加入20g白糖;

  • 步骤8

    电饭煲版戚风蛋糕_的做法步骤:8

    三分之一蛋白加入到蛋黄糊中,上下切拌均匀;

  • 步骤9

    电饭煲版戚风蛋糕_的做法步骤:9

    再分2次加入剩余的蛋白,同样的方法切拌均匀;

  • 步骤10

    电饭煲版戚风蛋糕_的做法步骤:10

    倒入电饭煲,震荡出大气泡;

  • 步骤11

    电饭煲版戚风蛋糕_的做法步骤:11

    撒上胡萝卜碎;

  • 步骤12

    电饭煲版戚风蛋糕_的做法步骤:12

    选择蛋糕功能,启动电源;

  • 步骤13

    电饭煲版戚风蛋糕_的做法步骤:13

    出锅,很漂亮,没有硬壳

  • 步骤14

    电饭煲版戚风蛋糕_的做法步骤:14

    OK!出锅。

小贴士

1.蛋白分次加入蛋黄糊中,一定要上下切拌。 2.选择新鲜鸡蛋更容易打发。

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评论1

  • YDN_qz 回复

    不错

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