猪肉丸子

猪肉丸子

16.8万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

一道猪肉丸子表皮口感Q弹,嫩滑,你学会了吗?

烹饪步骤 5步

  • 步骤1

    猪肉丸子_的做法步骤:1

    首先将姜切末,葱白切葱花。

  • 步骤2

    猪肉丸子_的做法步骤:2

    准备好猪肉泥,倒入葱花、姜末,加入一勺半盐,少许白糖、撒少许胡椒粉、滴入麻油,搅拌片刻。

  • 步骤3

    猪肉丸子_的做法步骤:3

    接着打入一个鸡蛋,搅拌均匀,再加三勺面粉,搅拌,接着加两勺生粉,用力拌匀搅拌至有粘性即可。

  • 步骤4

    猪肉丸子_的做法步骤:4

    准备一个盘子,盘底抹油,将肉泥团成肉丸子。

  • 步骤5

    猪肉丸子_的做法步骤:5

    锅中倒入小半锅清水,下入肉丸子,煮到肉丸子全部浮起,就可以捞出。

小贴士

1、肉馅加水要分次加。一定要加点淀粉,这样肉丸很滑嫩。 2、每加一次调味料都使劲搅拌,这才使得肉丸很Q。 3、一定要冷水下锅。千万不要热水,否则肉丸一下去,就散了,不成形。

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成果照
haodou77
haodou77
今天做的猪肉丸子
今天做的猪肉丸子

评论59

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    小叶舟  回复回复

    是什么面粉

    1年前
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    阿强YY 回复回复

    这样做不好吃 ,不滑 口感差

    1年前

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