鸡肉炒粉条

鸡肉炒粉条

2.1万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

辣椒酱的浓香鲜辣,使鸡肉和粉条更加美味,看上去简单的一道菜,因为加入辣椒酱而变得丰富起来了!

烹饪步骤 6步

  • 步骤1

    鸡肉炒粉条_的做法步骤:1

    首先将红薯粉泡入清水,泡软。鸡胸肉切丝,葱白切葱花,姜切末,蒜子拍扁切末。

  • 步骤2

    鸡肉炒粉条_的做法步骤:2

    准备好鸡肉丝,淋入适量料酒、生抽,放入半勺白糖,撒少许胡椒粉,加入一勺生粉,搅拌均匀,腌制十分钟。

  • 步骤3

    鸡肉炒粉条_的做法步骤:3

    锅中倒入小半锅清水,下入泡好的红薯粉,煮至透明,捞出。

  • 步骤4

    鸡肉炒粉条_的做法步骤:4

    锅中倒入油,下入姜、葱、蒜子,爆香,倒入鸡肉丝,炒至变色,盛出。

  • 步骤5

    鸡肉炒粉条_的做法步骤:5

    锅留底油,倒入少许辣椒酱,炒出红油,淋入适量生抽、陈醋,加半勺盐、少许白糖。

  • 步骤6

    鸡肉炒粉条_的做法步骤:6

    接着下入红薯粉、鸡肉丝,翻炒均匀,再倒入少量清水,炒熟,最后淋入少量麻油,撒少许胡椒粉提鲜味,享用即可。

小贴士

1、如果粉条太长,可在煮熟后剪短再炒。 2、粉条煮熟后再炒,可缩短炒制的时间,因为鸡肉很容易熟,炒制时间长,会使鸡肉肉质变老影响口感。

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评论162

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    好好好

    1年前
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    好好好

    1年前
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    小小小神龙 回复回复

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    1年前
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    爱_不_释_手 回复回复

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    1年前
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    可爱的路人 回复回复

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    1年前

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