西兰花炒虾仁

西兰花炒虾仁

20.7万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

虾仁营养丰富,肉质松软,对身体虚弱以及病后需要调养的人都是极好的,而西兰花也含有抗氧化的微量元素,两者结合,营养全面,赶紧动手试试吧!

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    西兰花炒虾仁_的做法步骤:1

    首先将西兰花切成小朵、葱切段、姜切成姜丝。

  • 步骤2

    西兰花炒虾仁_的做法步骤:2

    将虾仁倒入碗中,放入少许盐、少量料酒、撒上少许胡椒粉,拌均匀后,加入鸡蛋清、半勺生粉,再次搅拌均匀备用。

  • 步骤3

    西兰花炒虾仁_的做法步骤:3

    锅中倒入热水,加一大勺盐,加入适量食用油,水烧开时,将西兰花下锅,焯水至变熟后捞出。

  • 步骤4

    西兰花炒虾仁_的做法步骤:4

    锅中倒入小半锅油,将虾仁倒入锅中,炸至颜色变红后捞出。

  • 步骤5

    西兰花炒虾仁_的做法步骤:5

    锅留底油,倒入西兰花,加入少许盐翻炒,随后加入适量水淀粉,淋入少量食用油,翻炒均匀后捞出备用。

  • 步骤6

    西兰花炒虾仁_的做法步骤:6

    锅中放油,下入姜丝、葱段粉调味,勾适量水淀粉翻炒收汁。煸炒数秒,接着将虾仁倒入锅中,翻炒后,加入少许盐、少许白糖、撒上少许胡椒

  • 步骤7

    西兰花炒虾仁_的做法步骤:7

    然后淋入几滴麻油提味,就可以出锅了,最后将西兰花摆盘,倒入虾仁就可以享用啦。

小贴士

1.调汁里淀粉的用量不可多,薄些更好。 2.焯虾仁的时间掌握在虾仁刚刚转色弯曲即可,时间长了虾仁口感老了。 3.鲜抽的用量也少点的好,这样成品颜色好看。

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墨绿指甲s
墨绿指甲s
西兰花炒虾仁

评论135

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    贪吃的喵星人 回复回复

    666

    1年前
  • 用户头像
    铁甲勇士 回复回复

    好吃好吃

    1年前

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