豆瓣酱蒸五花肉

2.0万次浏览 中等难度 制作时间120分钟

五花肉肥瘦相间,它的做法也很多。本想做个农家小炒却发现没有了蒜苗,最后改为蒸。蒸出的五花肉酥软肥而不腻,土豆也很好吃非常下饭。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    豆瓣酱蒸五花肉_的做法步骤:1

    材料。

  • 步骤2

    豆瓣酱蒸五花肉_的做法步骤:2

    五花肉放冷水里半个钟,泡出血水。

  • 步骤3

    豆瓣酱蒸五花肉_的做法步骤:3

    肉洗净捞出切薄片,下平底锅煎爆出小许油,盛入碗里。

  • 步骤4

    豆瓣酱蒸五花肉_的做法步骤:4

    取一小锅放油烧热放入豆瓣酱小火爆出红油。

  • 步骤5

    豆瓣酱蒸五花肉_的做法步骤:5

    把所有的调料连同豆瓣酱倒入肉里腌制半小时。

  • 步骤6

    豆瓣酱蒸五花肉_的做法步骤:6

    土豆削皮切片,放油下平底锅撒上小许盐煎至两面焦黄。

  • 步骤7

    豆瓣酱蒸五花肉_的做法步骤:7

    土豆垫底把肉铺上面淋入腌肉里的酱料汁,上蒸锅蒸40分钟。

  • 步骤8

    豆瓣酱蒸五花肉_的做法步骤:8

    取出蒸熟的五花肉撒上一些香菜即可。

小贴士

肉不需要加盐,因为豆瓣酱和酱油本身已有咸味。

4人已收藏该美食

评论140

  • 康的元宝 回复

    学习学习

    1年前
  • 修罗灬残月 回复

    [口水]

    1年前
  • haodou2215925459 回复

    喜欢吃的

    1年前
  • 冰葡萄6 回复

    真的好香啊

    1年前
  • 不用昵称行不行 回复

    看上去还不错

    1年前

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