棉花糖版花生牛轧糖

棉花糖版花生牛轧糖

1.5万次浏览 简单难度 制作时间50分钟

今年其实做了几个版本的牛轧糖了,而最简单好吃的棉花糖版花生牛轧糖,我却是到了最后才试做的。有过之前淡奶油版牛轧糖的经历之后,觉得这种用棉花糖做的方子真心好用啊,快速简单味道还很好~~ 材料: 花生200g,棉花糖153g,全脂奶粉100g,黄油30g

烹饪步骤 17步

  • 步骤1

    棉花糖版花生牛轧糖_的做法步骤:1

    将花生装入烤笼中

  • 步骤2

    棉花糖版花生牛轧糖_的做法步骤:2

    然后将烤笼扣好,串上转叉

  • 步骤3

    棉花糖版花生牛轧糖_的做法步骤:3

    将烤笼架入烤箱中,调整旋钮到旋转烤模式,温度设定200度,烤30分钟

  • 步骤4

    棉花糖版花生牛轧糖_的做法步骤:4

    出炉后将花生倒入烤盘中稍晾一会儿

  • 步骤5

    棉花糖版花生牛轧糖_的做法步骤:5

    待不烫手后搓掉花生皮,留清理干净的花生仁备用

  • 步骤6

    棉花糖版花生牛轧糖_的做法步骤:6

    将黄油放入不粘锅中

  • 步骤7

    棉花糖版花生牛轧糖_的做法步骤:7

    小火加热至黄油全部融化

  • 步骤8

    棉花糖版花生牛轧糖_的做法步骤:8

    倒入棉花糖

  • 步骤9

    棉花糖版花生牛轧糖_的做法步骤:9

    使其受热融化,注意要不断搅拌

  • 步骤10

    棉花糖版花生牛轧糖_的做法步骤:10

    关火后加入奶粉

  • 步骤11

    棉花糖版花生牛轧糖_的做法步骤:11

    迅速搅匀

  • 步骤12

    棉花糖版花生牛轧糖_的做法步骤:12

    倒入花生仁

  • 步骤13

    棉花糖版花生牛轧糖_的做法步骤:13

    搅拌至大致均匀

  • 步骤14

    棉花糖版花生牛轧糖_的做法步骤:14

    然后倒至硅胶垫上稍微揉一会儿

  • 步骤15

    棉花糖版花生牛轧糖_的做法步骤:15

    装入不粘烤盘中并压平

  • 步骤16

    棉花糖版花生牛轧糖_的做法步骤:16

    待放至成型后倒出

  • 步骤17

    棉花糖版花生牛轧糖_的做法步骤:17

    切成合适大小即可,也可以按照喜好包上糖纸保存

小贴士

1. 我这里用到了烤笼,因为烘烤过程中会自动旋转,所以温度设定高一些也不会糊;如果没有烤笼,可以直接将花生摊平在烤盘上进行烘烤,不过温度要降低一些,150~180即可,时间也要看情况来调整了; 2. 这次做的时候,棉花糖我并没有切小块,觉得和切了的差别不大,加热过程中注意搅拌就可以了; 3. 拌匀花生之后又揉一会儿,是为了让花生粘合的更紧密一些,这样在切的时候不容易散;

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成果照
lyly_qz
lyly_qz
棉花糖版花生牛轧糖

评论34

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    38403560 回复回复

    我做得成功啦,同事们都说特别好吃

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    梦瑶777 回复回复

    我做好了,有点硬,是火大了吗?

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