鲈鱼豆腐煲

鲈鱼豆腐煲

3169次浏览 中等难度 制作时间90分钟

鲈鱼算是鱼刺比较少的一种, 方便小朋友,所以也是我买鱼的首选之一。 平常大多是清蒸鲈鱼,这次换种吃法,加进豆腐一起,做成鲈鱼豆腐煲。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    鲈鱼豆腐煲_的做法步骤:1

    所有食材,买回来的豆腐用清水泡半小时。

  • 步骤2

    鲈鱼豆腐煲_的做法步骤:2

    豆腐切成小块;生姜切片,蒜苗切成段备用。

  • 步骤3

    鲈鱼豆腐煲_的做法步骤:3

    热锅下油,把鲈鱼放进煎一会。

  • 步骤4

    鲈鱼豆腐煲_的做法步骤:4

    一面煎至微黄后反另一面煎,煎好后淋上几滴米酒,加入姜片和大蒜头部放进炒香,再转进砂锅中,加适量水烧开。

  • 步骤5

    鲈鱼豆腐煲_的做法步骤:5

    再把豆腐煎一会。

  • 步骤6

    鲈鱼豆腐煲_的做法步骤:6

    鲈鱼煮开后把豆腐加入一起焖,适当加些盐。

  • 步骤7

    鲈鱼豆腐煲_的做法步骤:7

    准备适量生粉芡(生粉,酱油,水拌匀)。

  • 步骤8

    鲈鱼豆腐煲_的做法步骤:8

    焖至水剩少量时,淋入调好的生粉芡。

  • 步骤9

    鲈鱼豆腐煲_的做法步骤:9

    加入剩下的蒜苗段,大火收汁便可。

小贴士

1.要早一些加入盐才能焖入味。

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