油炸青鱼

2.1万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

又是炸青鱼!这是我们家的传统节目啦~~~ 每年的除夕,都要炸上那么一大盘的青鱼片。 油炸鱼又香又鲜,可以烩,可以做汤,可以放入火锅, 下酒配饭都很好。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    油炸青鱼_的做法步骤:1

    青鱼段去杂质,洗净,沥干

  • 步骤2

    油炸青鱼_的做法步骤:2

    去大骨.切厚片

  • 步骤3

    油炸青鱼_的做法步骤:3

    放入盐,糖,姜,葱

  • 步骤4

    油炸青鱼_的做法步骤:4

    放入先抽酱油

  • 步骤5

    油炸青鱼_的做法步骤:5

    放入胡椒粉,搅拌好,放置20分钟,使其入味

  • 步骤6

    油炸青鱼_的做法步骤:6

    撒些淀粉,搅拌好

  • 步骤7

    油炸青鱼_的做法步骤:7

    锅里放入350克油,7分热,放入鱼片

  • 步骤8

    油炸青鱼_的做法步骤:8

    炸至转色,捞出

  • 步骤9

    油炸青鱼_的做法步骤:9

    全部炸好后,再复炸一次即可

小贴士

1.没有淀粉可以用面粉. 2.吃的时候再炸第二遍.

5人已收藏该美食

评论5

  • haodou9640499390 回复

    炸好了后怎么好吃

  • 伙伴QZC 回复

    卖相不好,但好吃,不过料酒没用,想也应该在腌制的时候放

  • haodou3916854364 回复

    料酒咋用

  • 龙卷风中的小猫 回复

    油炸了就不腥了

  • 蓝色南半球 回复

    成品很美味的样子,很想尝尝,可惜我家做不油炸食物。

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