猪皮炖萝卜

3.2万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

过年了,做香肠是必须的。但是,做香肠剩下的猪皮要怎么处理成了每年的考验。 猪皮,可以做肉皮冻,当然也可以做成热菜;放些萝卜一起煮,很不错的。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    猪皮炖萝卜_的做法步骤:1

    准备好食材.

  • 步骤2

    猪皮炖萝卜_的做法步骤:2

    萝卜刮去一层皮,洗净,切滚刀块.

  • 步骤3

    猪皮炖萝卜_的做法步骤:3

    猪皮焯过,去杂质,切大块,洗净.

  • 步骤4

    猪皮炖萝卜_的做法步骤:4

    锅里油热,放入姜蒜爆香,放入猪皮.

  • 步骤5

    猪皮炖萝卜_的做法步骤:5

    加老抽,糖,炒上色后关火.

  • 步骤6

    猪皮炖萝卜_的做法步骤:6

    取小砂锅,放入猪皮.

  • 步骤7

    猪皮炖萝卜_的做法步骤:7

    放入适量水,加葱结,八角,桂皮.

  • 步骤8

    猪皮炖萝卜_的做法步骤:8

    加些料酒中火煮开.

  • 步骤9

    猪皮炖萝卜_的做法步骤:9

    小火炖30分钟.

  • 步骤10

    猪皮炖萝卜_的做法步骤:10

    放入萝卜,中火煮开.

  • 步骤11

    猪皮炖萝卜_的做法步骤:11

    放入适量盐,小火炖至萝卜熟.

  • 步骤12

    猪皮炖萝卜_的做法步骤:12

    撒些鸡精搅拌匀,撒上葱花即可.

小贴士

1.萝卜只需刮去一层表皮即可. 2.萝卜一定要炖酥才好吃。

5人已收藏该美食

评论143

  • haodou15398375373130 回复

    昨天买了猪皮 今天正好弄来吃

    8月前
  • w绿水荷塘y 回复

    还能这么吃

    1年前
  • yang阳yang 回复

    😆😆😆

    1年前
  • 🐰小兔家居服 回复

    6666666666

    1年前
  • 郑喜妍 回复

    以前猪皮都是留着炸皮肚,看到这个食谱学习了

    1年前

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