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奶酪装饰棉花蛋糕

1.3万次浏览 简单难度 制作时间5分钟内

第一次做装饰蛋糕,要不是为了完成烘焙课堂的作业,我想我是不会花这么多心思的。 非常的惊叹自己也能做得有模有样!用自制奶酪抺满蛋糕体;再用巧克力酱画上树干和树枝;最后用紫薯泥调配奶酪画上花朵。 鲜花满枝头,早春二月南方小景。 蛋糕体材料:低粉50克、油40克、蛋黄3个、蛋白3个、全蛋1个、牛奶30克、奶油20克、糖40克 装饰材料:奶酪130克、熟紫薯20克、巧克力5克、糖10克

烹饪步骤10步

  • 步骤1

    奶酪装饰棉花蛋糕_的做法步骤:1

    烤好一只蛋糕坯备用。 我烤的是棉花蛋糕,菜谱请参考http://www.haodou.com/recipe/856230

  • 步骤2

    奶酪装饰棉花蛋糕_的做法步骤:2

    蒸好一只紫薯备用。注:实际用量仅20克。

  • 步骤3

    奶酪装饰棉花蛋糕_的做法步骤:3

    隔热水软化两粒纯巧克力。实际上可以直接将巧克力放入裱花袋中软化,这样较方便使用。

  • 步骤4

    奶酪装饰棉花蛋糕_的做法步骤:4

    自制酸奶用4层纱布过滤出奶清,得到奶酪。奶酪的制作请参考 http://www.haodou.com/recipe/457118

  • 步骤5

    奶酪装饰棉花蛋糕_的做法步骤:5

    将蛋糕脱模,平面放在上面。

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小贴士

1.实际上可以直接将巧克力放入裱花袋中软化,这样较方便使用。 2.紫薯泥中滴几滴柠檬,色会更加鲜艳。

4人已收藏该美食

评论17

  • monkeylucie 回复

    手艺太好~

  • 小优小优 回复

    红姐,奶油我总是抹不平,怎么破?

  • 看春暖花开 回复

    太漂亮了

  • 花开彼岸遥相望 回复

    这么漂亮的颜色居然没有用色素,太牛了!

  • 花开彼岸遥相望 回复

    做的真漂亮!

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