巧克力饼干

烹饪步骤 14步

• 步骤1

  

  准备全部材料。黄油室温软化。（冬天黄油隔水软化，在放冰箱冷冻凝固，再打发。）

• 步骤2

  

  加入糖粉。

• 步骤3

  

  先搅拌至无干粉。

• 步骤4

  

  打发至颜色发白，蛋液分三次加入。

• 步骤5

  

  充分混合，打至顺滑。

• 步骤6

  

  筛入面粉。

• 步骤7

  

  翻拌均匀。

• 步骤8

  

  装入保鲜袋，揉圆，放入冰箱冷藏。

• 步骤9

  

  隔着保鲜袋擀成片。

• 步骤10

  

  用模具压出花型。中间用裱花嘴压出空心。

• 步骤11

  

  放入烤盘。

• 步骤12

  

  上火160度，下火140度，约10分钟。

• 步骤13

  

  取出晾凉，巧克力隔水加热至融化。

• 步骤14

  

  花型中空的地方涂满巧克力。其他画喜欢的图案即可。