藜麦素馅蒸饺

藜麦素馅蒸饺

1.3万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

饺子是春节必不可少的重头戏,饺子不仅好吃,还寄托着人们美好的愿望:除夕夜钟声响起,正好交子时,煮饺子,取“更岁交子”之意,“子”为“子时”,交与“饺”谐音,有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。大年初一吃饺子,招财进宝。 家里的饺子皮薄馅大,肉馅的饺子吃多了对肠胃也造成负担,不容易消化吸收,特别是除夕夜的饺子,刚刚吃完丰盛的年夜大餐,更需要吃多些膳食纤维,帮助肠胃蠕动,藜麦中含有比较丰富的膳食纤维素,总膳食纤维素的含量是7%。其中可溶性纤维素占36%(2.5%),不可溶纤维素占64%(4.5%)。藜麦是可溶性及不可溶纤维素的优良来源,两种纤维素对调节血糖水平,降低胆固醇和保护心脏都有非常重要的作用,还具有减肥、促进肠道蠕动、利于粪便排出预防肠癌发生等功能。 藜麦是最适宜人类的完美的全营养食品,也是素食者首选食材。

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    藜麦素馅蒸饺_的做法步骤:1

    五台山礼麦藜麦泡二个小时,煮10分钟,控干。

  • 步骤2

    藜麦素馅蒸饺_的做法步骤:2

    粉类食材放入碗中,加水揉成团。

  • 步骤3

    藜麦素馅蒸饺_的做法步骤:3

    木耳泡软后切碎。豌豆煮软,玉米粒煮软,香菇泡软后,用橄榄油加生抽煸香。 将所有食材放入碗中,加入盐,橄榄油,少量玉米淀粉拌匀。

  • 步骤4

    藜麦素馅蒸饺_的做法步骤:4

    面团揉好后,放置半个小时饧发后,分成小剂,擀皮。

  • 步骤5

    藜麦素馅蒸饺_的做法步骤:5

    .取一个皮,加入馅料,包好。

  • 步骤6

    藜麦素馅蒸饺_的做法步骤:6

    包好的饺子放入蒸锅中。

  • 步骤7

    藜麦素馅蒸饺_的做法步骤:7

    水开后,放上,出蒸汽后10分钟即可。

小贴士

素馅饺子馅粘度比较小,所以加少量玉米淀粉使馅料直接更好的结合。 加入少量的玉米淀粉,饺子皮比较晶莹剔透,要趁热吃。也可以不加。

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评论6

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    0小猴子0 回复回复

    喜欢吃

    1年前
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    Yentel颜淡 回复回复

    好好好

    1年前

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