南瓜卷卷心

南瓜卷卷心

4159次浏览 中等难度 制作时间100分钟

我家太后问:“你最近是不是真的无聊到了极点,你竟然又开始折腾烤箱了……或许在她印象里,我在郁闷的时候才会和面粉较劲,其实我只是想做点东西当早饭罢了,因为天太冷了,我需要这样的早饭来补充正能量,而且金黄的卷卷和过年好配啊

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    南瓜卷卷心_的做法步骤:1

    南瓜切块上锅蒸熟,放凉后用勺子碾碎

  • 步骤2

    南瓜卷卷心_的做法步骤:2

    牛奶溶解酵母,将粉类、蛋液、南瓜泥、糖、盐等材料混合,揉成光滑面团,

  • 步骤3

    南瓜卷卷心_的做法步骤:3

    加入黄油揉至扩展阶段

  • 步骤4

    南瓜卷卷心_的做法步骤:4

    将南瓜面团放温暖处发酵至两倍大拿出,排气

  • 步骤5

    南瓜卷卷心_的做法步骤:5

    擀压成面片

  • 步骤6

    南瓜卷卷心_的做法步骤:6

    放入烤盘

  • 步骤7

    南瓜卷卷心_的做法步骤:7

    将擀好的面片继续发酵45分钟,用叉子或牙签在上面戳孔

  • 步骤8

    南瓜卷卷心_的做法步骤:8

    用刷子扫一层蛋液

  • 步骤9

    南瓜卷卷心_的做法步骤:9

    均匀撒上白芝麻

  • 步骤10

    南瓜卷卷心_的做法步骤:10

    放入预热180度的烤箱,中层15至20分钟

  • 步骤11

    南瓜卷卷心_的做法步骤:11

    烤好的面包拿出,凉至温热,翻面,在背面涂抹草莓酱

  • 步骤12

    南瓜卷卷心_的做法步骤:12

    然后卷起来,吃的时候切块

小贴士

1、南瓜泥的加入,让这个面包卷有了天然的保湿剂,特别柔软,不喜欢南瓜味道的可以不加或是减少南瓜用量,增加牛奶的量 2、南瓜蒸熟放凉后碾碎才能用来活面团,太烫的南瓜泥会将酵母烫死 3、 在烤之前要在面片上戳孔,防止烤的时候鼓起来 4、可以涂抹果酱,也可以用沙拉酱和肉松,随个人喜欢

5人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像

评论7

  • 用户头像
    独行刺猬 回复回复

    666

    1年前
  • 用户头像
    92888437 回复回复

    做的真好

    1年前

相关美食