煎酿豆干

煎酿豆干

5335次浏览 中等难度 制作时间40分钟

普宁豆干做法有很多种煎、焗、炸等。今天就来做煎酿的,外皮香脆里嫩加上馅料非常的好吃。黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用,从而有效地防治因肥胖而弓愧的脂肪肝。大豆中含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    煎酿豆干_的做法步骤:1

    材料:普宁豆干、肉末、瑶柱、姜、香菜。

  • 步骤2

    煎酿豆干_的做法步骤:2

    姜切末、瑶柱切碎、香菜切小。

  • 步骤3

    煎酿豆干_的做法步骤:3

    猪肉末放入姜末、瑶柱碎、香菜、油少量、蚝油、盐、鸡精、生粉搅拌匀待用。

  • 步骤4

    煎酿豆干_的做法步骤:4

    普宁豆干洗净对角切开

  • 步骤5

    煎酿豆干_的做法步骤:5

    豆干中间切一道口,塞入肉馅。

  • 步骤6

    煎酿豆干_的做法步骤:6

    锅热入油,口朝下放入豆干煎。

  • 步骤7

    煎酿豆干_的做法步骤:7

    小火煎至金黄即可

  • 步骤8

    煎酿豆干_的做法步骤:8

    成品

小贴士

豆干在塞入肉馅时要小心,很嫩很容易碎掉。豆干口朝下先煎定型,再煎两面至金黄。喜欢吃辣的可以用点辣椒酱来蘸着吃。

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评论2

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    菜谱收集家 回复回复

    真不错!请问瑶柱是?

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    亮晶晶妈 回复回复

    又营养又好吃的一道菜,学习了。

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