煲鸡汤

6.0万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

都说广东人最会吃,尤其是做汤,那是炉火纯青。广东的汤很讲究食材的搭配,这样的汤不但味道鲜美无比,且营养丰富,从各种汤里人体更能得到很多益处!这款煲鸡汤,专门请教了粤菜专家,汤中所有食材是按大师的方子来放的,做出来的汤非常好喝,完全没有中药材的味道!

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    煲鸡汤_的做法步骤:1

    准备桂圆肉、西洋参、胡椒碎、陈皮

  • 步骤2

    煲鸡汤_的做法步骤:2

    土鸡半只切块

  • 步骤3

    煲鸡汤_的做法步骤:3

    温水下锅焯开后煮5分钟倒出沥干

  • 步骤4

    煲鸡汤_的做法步骤:4

    砂锅烧大半锅开水后放入焯好的鸡块和姜

  • 步骤5

    煲鸡汤_的做法步骤:5

    中火炖20分钟加盐

  • 步骤6

    煲鸡汤_的做法步骤:6

    小火炖30分钟后加桂圆肉、西洋参、胡椒碎、陈皮

  • 步骤7

    煲鸡汤_的做法步骤:7

    继续炖10-20分钟

  • 步骤8

    煲鸡汤_的做法步骤:8

    加入几粒枸杞

  • 步骤9

    煲鸡汤_的做法步骤:9

    关火即可

小贴士

桂圆肉、西洋参、胡椒碎、陈皮不能加多,以免药材味道过大。

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评论33

  • 盛装舞步candy 回复

    我家喜欢用药材煲汤

    10月前
  • 沉香8ae6fd340 回复

    准备尝试

    1年前
  • 固始土鸡微_tuji868 回复

    很不错,真正散养土鸡↑↑了解一波

    1年前
  • 小茉莉的妈妈1314 回复

    收藏学习一下

    2年前
  • 香水百合2016 回复

    真不错

    2年前

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