蛋挞

18.8万次浏览 简单难度 制作时间120分钟

葡式蛋挞流传的做法有很多,这个配方一直用,很不错。烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮,内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。可以加水果,味道也很好。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    蛋挞_的做法步骤:1

    蛋挞皮提前半小时解冻。

  • 步骤2

    蛋挞_的做法步骤:2

    牛奶倒入锅中。

  • 步骤3

    蛋挞_的做法步骤:3

    倒入淡奶油。

  • 步骤4

    蛋挞_的做法步骤:4

    放入白糖。

  • 步骤5

    蛋挞_的做法步骤:5

    小火加热搅拌至白糖融化。也可以不加热搅拌。

  • 步骤6

    蛋挞_的做法步骤:6

    混合奶液晾晾后倒入蛋黄液搅拌均匀。

  • 步骤7

    蛋挞_的做法步骤:7

    过滤一下更细腻。

  • 步骤8

    蛋挞_的做法步骤:8

    倒入蛋挞皮内8分满。

  • 步骤9

    蛋挞_的做法步骤:9

    烤箱预热,放入烤箱上下200度25分钟左右即可。上面烤好,可以单独关掉上火,单独烤下火2分钟。。

小贴士

上面烤好,可以单独关掉上火,单独烤下火2分钟。

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评论180

  • 好学1234 回复

    必须要淡奶油吗?比例多少呀?

    4月前
  • 百度网友e4aaf26 回复

    必须要淡奶油吗?

    5月前
  • hq1982 回复

    为什么图6里面有蛋黄呀,我傻乎乎的也放进去,烤出来全废了

    5月前
  • 0小桃奥特曼0 回复

    好吃哦

    11月前
  • 夏枳 回复

    没有烤箱怎么办?

    1年前

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