小猪馒头

烹饪步骤 15步

• 步骤1

  

  这是加入酵母活面醒发好的面团，一个是白面粉，一个是加入了适量的红腐乳活成的粉面团。

• 步骤2

  

  把白面团揉好排气后，切成均匀的剂子，撮成圆形。

• 步骤3

  

  用剪刀在一侧剪出尾巴。

• 步骤4

  

  取适量粉面团，切成小指甲盖大小的面块做鼻子，再切出鼻子两倍大的面块做耳朵。

• 步骤5

  

  分别把大小面团撮成圆形，按扁。

• 步骤6

  

  取大的粉面团，从中间切开，成对称的两个半圆。

• 步骤7

  

  把半圆沾点水，稍微弯曲，沾在头顶，耳朵就做好了。

• 步骤8

  

  取小的粉面团沾点水，贴上鼻子。

• 步骤9

  

  用牙签沾点面粉，给小猪开两个鼻孔。

• 步骤10

  

  用牙签沾点水，给小猪按出眼窝。

• 步骤11

  

  把黑豆按压入眼窝，一个小猪就做好了。

• 步骤12

  

  依次做好所有的小猪，静置醒发20分钟。

• 步骤13

  

  把醒发好的小猪放入提前铺好屉布的蒸锅中，屉布要提前用水浸湿，开大火上汽后，转中火八分钟，不开盖虚焖三分钟。我也做了小熊馒头，已出菜谱，可点击查看。

• 步骤14

  

  注意：开盖时要迅速，否则水汽滴落到成品上，影响美观。

• 步骤15

  

  胖胖的小猪馒头就做好了！萌萌哒！