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蒜香杭椒野鲫鱼

7266次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

老爸钓回来野鲫鱼,每次尽可能的趁着新鲜烧煮着吃。想吃鱼的时候,我就会变着花样做给自己尝尝。第一次用杭椒烧鱼,没有了酱料的咸鲜味道,多了一份辣椒特有的青味儿。辣辣的杭椒吃在嘴里,感觉还挺不错的。

烹饪步骤9步

  • 步骤1

    蒜香杭椒野鲫鱼_的做法步骤:1

    准备好新鲜野鲫鱼,收拾干净抹上少许盐腌制半小时;杭椒洗净切滚刀块;蒜瓣去皮切小粒备用。

  • 步骤2

    蒜香杭椒野鲫鱼_的做法步骤:2

    锅中油热,放入鲫鱼。

  • 步骤3

    蒜香杭椒野鲫鱼_的做法步骤:3

    中小火煎至两面酥黄盛起备用。

  • 步骤4

    蒜香杭椒野鲫鱼_的做法步骤:4

    杭椒倒入锅中煸炒至软。

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小贴士

1、鱼用盐腌制一下肉质较紧实不易破碎。 2、生抽酱色很深,用水稀释后菜品上色效果比较好。 3、生抽很咸,可根据个人口味调整使用盐分。

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评论5

  • 吴畏8378 回复

    蒜瓣放得过迟!应该在加酱油水之前放才香!

  • 守着那份幸福 回复

    看着挺诱人,鲫鱼很鲜美!

  • 火镀红叶 回复

    好香,好吃,很下饭呀[流口水]

  • 幸福的林冰 回复

    一直都很喜欢杭椒的清香味儿,野生鲫鱼更美味

  • 蓝色南半球 回复

    这这种辣椒辣吗?看着很好吃。

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