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酱烧黄花鱼

1.1万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

年年有鱼,逢年过节必须做一条整鱼。过年我家木头就买了一箱黄花鱼有6条。冰箱一只羊已经是塞的满满。这些黄花鱼只能放在外面楼梯间那挂着冷冻着。天气越来越来暖和了,中午偶尔还在化雪,只是我冷冻黄花鱼的地方、一天到晚没有阳光,还好那鱼就没化冻。 木头过完年自驾游去了内地,家里的年货实在是消化不动啊,天天和外星人都吃腻了啊,外星人除了烧烤和南瓜饼、醪糟南瓜煮小汤圆外,别的都不吃,我一直在叨咕木头把黄花鱼买多了,我自己把各种烧烤买多了,弄的撒都吃不完,还没地方保存。 为了黄花鱼不坏了,我和外星人商量,先把鱼吃掉,烧烤慢慢吃。外星人痛快地同意了,真不愧是我闺女爱吃鱼,我们俩一条鱼一顿解决了。可是第二天在也不想吃鱼了,用外星人的话说,再喜欢吃,再好吃也不能过量啊! 黄花鱼,味甘,性平。能健脾益气,开胃消食。治食欲不振、下利、失眠症、心悸、健忘。多吃黄花鱼可预防动脉硬化和冠心病。因为其鱼油中含有一种独特作用的必需脂肪酸——N-3脂酸。N-3脂酸可使血中三酰甘油和总胆固醇降低,高密度脂蛋白稍增高,肝脏合成极低密度脂蛋白减少,故能积极防止动脉硬化和冠心病的发生。

主料1种

烹饪步骤10步

  • 步骤1

    酱烧黄花鱼_的做法步骤:1

    主料:黄花鱼 辅料:植物油、盐、香葱、姜、蒜茸辣椒酱、白糖、蒸鱼豉油、料酒、香醋、生抽

  • 步骤2

    酱烧黄花鱼_的做法步骤:2

    把黄花鱼洗净收拾干净,鱼备切花刀,用盐抹在鱼的全身腌制30分钟左右

  • 步骤3

    酱烧黄花鱼_的做法步骤:3

    葱姜洗净切末

  • 步骤4

    酱烧黄花鱼_的做法步骤:4

    热锅凉油,油热7成下黄花鱼

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小贴士

黄花鱼腌制的时间久一些,煎的时候不容易碎 蒜茸辣椒酱很咸,黄花鱼又腌制过,一般不用加盐

5人已收藏该美食

评论9

  • 蝴蝶飞飞A 回复

    很好呢

    1年前
  • 草莓司糖 回复

    学习了

    1年前
  • 瑜_____小周 回复

    最后鱼要煮多久喔?

  • 龙卷风中的小猫 回复

    鱼很完整漂亮呢。

  • 紫草娃娃 回复

    好棒!这个口味好吃!学习了!

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