罗汉斋

1.4万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

今年的第一个菜式,刚过完春节,来盘有料而又全素的菜,虽然全是素,可吃起来未必比肉差,特别是营养方面。 罗汉斋,是自己取的名字,它可以根据个人喜欢的各种素质食材烩于一起,加入黄花菜、豆粉、虫草花等也是不错滴!

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    罗汉斋_的做法步骤:1

    腐竹泡发切段

  • 步骤2

    罗汉斋_的做法步骤:2

    香菇泡发备用

  • 步骤3

    罗汉斋_的做法步骤:3

    木耳浸泡后,洗净备用

  • 步骤4

    罗汉斋_的做法步骤:4

    西葫芦滚刀切块备用

  • 步骤5

    罗汉斋_的做法步骤:5

    座锅加入花生油,下姜片煸香

  • 步骤6

    罗汉斋_的做法步骤:6

    加入香菇炒至干水,出香味

  • 步骤7

    罗汉斋_的做法步骤:7

    加入西葫芦和少许盐,大火快炒3分钟

  • 步骤8

    罗汉斋_的做法步骤:8

    加入腐竹

  • 步骤9

    罗汉斋_的做法步骤:9

    加入木耳

  • 步骤10

    罗汉斋_的做法步骤:10

    倒入特制酱油,炒匀后焖煮5分钟(特制酱油是比生抽有色浓香、又没老抽色重,是春节期间出游到一家农场自制的,豆香味香醇且口感一流)

  • 步骤11

    罗汉斋_的做法步骤:11

    纯纯的农家气息、全素的罗汉斋,无须过份的调味料,只要盐和酱油就搞定,香!

  • 步骤12

    罗汉斋_的做法步骤:12

    享用喽!

小贴士

腐竹、木耳和香菇最好用冷水浸泡2小时以上,特别是木耳,用热水或开水泡发的影响口感

5人已收藏该美食

评论65

  • 慧慧8ae80f675 回复

    好好好

    1年前
  • 品味人生2006 回复

    还不错呀

    1年前
  • 翠儿美厨 回复

    好好吃

    1年前
  • 子萌妈妈 回复

    666

    1年前
  • 浅唱v聆听 回复

    挺好的

    1年前

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