冰糖蒸梨

1.1万次浏览 简单难度 制作时间80分钟

冰糖能补中益气,和胃润肺,可用于对咳嗽多痰的治疗。 冰糖蒸梨,是广为流传的食疗甜品,有祛痰止咳,润肺生津之用。梨皮有清心润肺,降火生津的作用,一般建议连皮共蒸。不过,印象中似乎连皮蒸会更加清火,或许对于肺燥咳嗽会更好。而对于无太多热象者,大概去皮更佳吧?是以去皮蒸之。全凭一点模糊印象乱整,不管那么多了。。。。

主料 1种

辅料 1种

调料

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    冰糖蒸梨_的做法步骤:1

    用料

  • 步骤2

    冰糖蒸梨_的做法步骤:2

    梨削去上半部皮,横切一刀,去掉顶盖

  • 步骤3

    冰糖蒸梨_的做法步骤:3

    挖去梨核

  • 步骤4

    冰糖蒸梨_的做法步骤:4

    削去下半部的梨皮

  • 步骤5

    冰糖蒸梨_的做法步骤:5

    放入冰糖

  • 步骤6

    冰糖蒸梨_的做法步骤:6

    合上顶盖,用牙签固定

  • 步骤7

    冰糖蒸梨_的做法步骤:7

    放入沸水锅中蒸40分钟左右,

  • 步骤8

    冰糖蒸梨_的做法步骤:8

    梨肉蒸透,出锅

  • 步骤9

    冰糖蒸梨_的做法步骤:9

    揭去顶盖,梨中装满汁液

  • 步骤10

    冰糖蒸梨_的做法步骤:10

    稍凉食用

小贴士

先挖梨核再去皮,便于拿取。 梨皮也可以不去,连皮蒸食。 蒸制时间需根据梨的大小调整。

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