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凉拌石花菜

1.2万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

石花菜(Agar),又名海冻菜、红丝、凤尾等,是红藻的一种。它通体透明,犹如胶冻,口感爽利脆嫩,既可拌凉菜,又能制成凉粉。石花菜还是提炼琼脂的主要原料。石花菜含有丰富的矿物质和多种维生素,尤其是它所含的褐藻酸盐类物质具有降压作用,所含的淀粉类的硫酸脂为多糖类物质,具有降脂功能,对高血压、高血脂有一定的防治作用

主料1种

烹饪步骤7步

  • 步骤1

    凉拌石花菜_的做法步骤:1

    将石花菜倒入碗中。

  • 步骤2

    凉拌石花菜_的做法步骤:2

    清洗干净。

  • 步骤3

    凉拌石花菜_的做法步骤:3

    黄瓜洗净切细。

  • 步骤4

    凉拌石花菜_的做法步骤:4

    把石花菜切小段。

展开全部步骤

小贴士

1.不可久煮,否则会溶化 2.石花菜泡发后可作凉拌菜,也可酱腌 3.凉拌当添加姜末或姜汁,以缓解寒性; 4.将石花菜加水熬煮成汤汁后过滤,放在冰箱中冷藏成冻,再切成块加冰水或糖即可。经常食用可以使肌肤的油脂分布趋于平和,不易长出小痘痘。

5人已收藏该美食

评论5

  • 美丽的紫水晶 回复

    爽爽哒!

    6月前
  • 想吃不做的吃货 回复

    不错的凉拌菜,知道的人不多,学习了

    1年前
  • 管闲事的我 回复

    哦谢谢,我去菜场看看

  • 管闲事的我 回复

    石花菜是什么菜啊

  • 幸福的林冰 回复

    记忆中小时候吃过好多这种菜,现在反倒吃的少了,回头得专门找找这种食材

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