红烧大排

红烧大排

20.7万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

一块大大的肉排,诱人的香味,养眼的红亮,咬上一口,酥软而不腻,味略带甜而咸香,大口品尝之后,绝对会让你大呼过瘾的呢!

烹饪步骤 5步

  • 步骤1

    红烧大排_的做法步骤:1

    首先将猪大排带骨切成厚片,用刀背将其拍打松散,接着淋入适量料酒抓匀,腌制十分钟后,将两面均匀拍上生粉。

  • 步骤2

    红烧大排_的做法步骤:2

    姜切片、蒜子切开、干辣椒切节。

  • 步骤3

    红烧大排_的做法步骤:3

    锅中放入油,下入猪大排,煎至两面微黄,盛出。

  • 步骤4

    红烧大排_的做法步骤:4

    锅留底油,下入姜片、蒜子、干辣椒、香叶、八角煸香,再将猪大排下入锅中。

  • 步骤5

    红烧大排_的做法步骤:5

    淋入适量料酒,倒入少量清水,淋入适量老抽,加一勺白糖、一勺盐,倒入适量生抽拌匀,小火煮至汤汁收干,即可。

小贴士

1、如用肉锺,效果更佳。 2、用刀背剁肉排时,要用刀均匀,不要剁断。

5人已收藏该美食

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评论9

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    欢乐每天6 回复回复

    做了很好吃😋简单

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    haodou4791355626 回复回复

    9劲辣太辣了,,

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    爱的旋律6666 回复回复

    有啤酒当水烧更鲜

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    jinjerry 回复回复

    可口

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    枂夕 回复回复

    不错,改天也学着做做试试

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