杂蔬瘦肉粥

11.4万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

这道粥不仅可以补充多种维生素,而且还含有丰富的蛋白质,冷冷的天气,没有什么比一碗暖暖的香粥更能暖心暖胃的了,您心动了吗?

烹饪步骤 5步

  • 步骤1

    杂蔬瘦肉粥_的做法步骤:1

    将糯米、大米泡入清水中,十五分钟,姜切丝,胡萝卜切丁,水发香菇切粒,上海青切碎。

  • 步骤2

    杂蔬瘦肉粥_的做法步骤:2

    猪瘦肉切丝,加少许盐,淋入适量料酒、撒少许胡椒粉,拌匀,再加少许生粉,搅拌片刻,腌制十分钟。

  • 步骤3

    杂蔬瘦肉粥_的做法步骤:3

    锅中倒入小半锅清水,下入糯米、大米,大火烧开,转小火煮二十分钟。

  • 步骤4

    杂蔬瘦肉粥_的做法步骤:4

    加入少量的食用油,放入姜丝、香菇粒、胡萝卜粒,拌匀,煮五分钟,再入猪瘦肉,继续煮五分钟

  • 步骤5

    杂蔬瘦肉粥_的做法步骤:5

    最后放两勺盐,加入上海青,撒少许胡椒粉提鲜,淋入几滴麻油,拌匀,稍煮片刻,就可以盛出享用了。

小贴士

1、鲜香菇用开水煮上2分钟,可除去一些异味,使粥品口感更香醇。 2、肉丝加少许淀粉拌均匀,在焯烫一下,最后再放入粥中煮,这样肉丝口感滑嫩不发柴。 3、青菜最后再放,煮至2-3分钟即可,时间长了营养流失。 4、煮粥可稍加一些油,这样煮至的粥,粥香滑口感好。

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评论183

  • 囚于心8 回复

    你好,不加糯米可以吗?

    5月前
  • sonu-inner-peace 回复

    肉能那么快熟么

    6月前
  • 可爱的路人 回复

    赞赞赞赞赞赞

    7月前
  • 指间风景 回复

    好好好

    7月前
  • 指间风景 回复

    好好好

    7月前

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