香菇烧带鱼

香菇烧带鱼

1.1万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

第一次将香菇和带鱼搭配到一起来做,没想到做出来会让宝宝大加赞赏,香菇滑嫩可口,带鱼没有一点腥味,非常下饭的一道菜。今天的带鱼我没用裹淀粉油炸的方式,而是采用煎的方式来做的,更加健康。当然,营养好味道好的一道菜离不开好的原材料,今天用的香菇是新苑阳光公司提供的新侬有机蔬菜,这个香菇肉饱满厚实、口感滑嫩,带鱼也是精挑细选的质地很好的带鱼,将两者搭配一起,荤素结合,营养美味......

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    香菇烧带鱼_的做法步骤:1

    准备好原材料

  • 步骤2

    香菇烧带鱼_的做法步骤:2

    香菇切成片

  • 步骤3

    香菇烧带鱼_的做法步骤:3

    带鱼清理干净,切成段,每段再切几条口,方便入味

  • 步骤4

    香菇烧带鱼_的做法步骤:4

    生姜切成片,大葱斜着切成小段

  • 步骤5

    香菇烧带鱼_的做法步骤:5

    带鱼里加入适量料酒、盐、酱油,放入生姜、大葱,腌制15分钟(这一步的图片整理时候没找到); 碗里加入适量酱油、淀粉、少许蚝油、白醋,加入适量凉白开,调成碗汁待用

  • 步骤6

    香菇烧带鱼_的做法步骤:6

    锅烧热,倒入适量油,放入带鱼两面煎到金黄出锅待用

  • 步骤7

    香菇烧带鱼_的做法步骤:7

    锅里煎带鱼的油留下,烧到7成热,下入生姜、大葱、香菇片,翻炒至变色,加入少许盐翻炒

  • 步骤8

    香菇烧带鱼_的做法步骤:8

    加入煎好的带鱼,轻轻翻几下,和香菇融合

  • 步骤9

    香菇烧带鱼_的做法步骤:9

    加入调好的碗汁

  • 步骤10

    香菇烧带鱼_的做法步骤:10

    汤汁变少了就出锅

  • 步骤11

    香菇烧带鱼_的做法步骤:11

    香菇烧带鱼做好了

小贴士

一、带鱼的内脏一定要清理干净,黑膜要完全去掉; 二、煎带鱼要用不粘锅,火不要太大,不要用锅铲,晃动锅,用筷子夹着翻面; 三、炒香菇的时候盐一定要少放,因为碗汁含盐。

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评论83

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    我是小富婆 回复回复

    没这么吃过

    1年前
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    123枫桥夜泊123 回复回复

    666

    1年前

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