醋溜大白菜

2.3万次浏览 简单难度 制作时间60分钟

随着正月十五元宵节的过去,标志这个春节彻底的结束喽,一个年节鱼肉满腹,更加想吃一些开胃的素菜。 这几天芹菜,青菜,豆芽,萝卜成为了我家餐桌的主打食物,所谓的年饱差不多就是如此,看着肉菜就腻味,青菜更加受欢迎。 白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化的功能,所以大白菜也是节后比较受欢迎的蔬菜之一。 简单的醋溜大白菜,获得大小馋猫的一致肯定,都说是超级开胃又下饭的爽口素菜,节后来上一盘解腻开胃又助消化,绝对的美味哦!

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    醋溜大白菜_的做法步骤:1

    准备好所有的食材。

  • 步骤2

    醋溜大白菜_的做法步骤:2

    大白菜洗净,白菜帮切刀切片,白菜叶切丝。

  • 步骤3

    醋溜大白菜_的做法步骤:3

    锅中水烧开放入白菜稍微焯烫沥干水分备用。

  • 步骤4

    醋溜大白菜_的做法步骤:4

    炒锅倒油放入花椒炸香,捞出花椒。

  • 步骤5

    醋溜大白菜_的做法步骤:5

    在爆香红辣椒和葱花。

  • 步骤6

    醋溜大白菜_的做法步骤:6

    倒入大白菜翻炒。

  • 步骤7

    醋溜大白菜_的做法步骤:7

    加入盐和少许糖翻炒片刻。

  • 步骤8

    醋溜大白菜_的做法步骤:8

    最后淋入米醋翻炒。

  • 步骤9

    醋溜大白菜_的做法步骤:9

    白菜变软关火。

小贴士

大白菜帮比较硬,不易熟,所以可以把白菜帮切刀切片,这样处理的白菜帮容易熟也益入味。 把大白菜焯烫一下,既能减少大白菜炒至时出水,也能缩短白菜炒至的时间,让白菜更易入味。

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评论9

  • 行者0c8cde1e 回复

    【个人意见,无他】1白菜没用手撕,2油多,3无姜丝。

    1月前
  • 冷睿宁 回复

    看起来不错,今天中午就做。

    1月前
  • 米兰5587d8e2 回复

    看起来不错,晚上准备做。

    8月前
  • haodou2738947891 回复

    可以用保宁醋代替米醋么?

  • 骆驼翔子713225 回复

    简单易学很实用,冬季必备!

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