雪里红炖豆腐

雪里红炖豆腐

12.9万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

雪里红炖豆腐,是一道传统的东北家常菜,味道鲜美,一口吃下去,还有雪里红独特的清香味道,让人回味无穷!

烹饪步骤 4步

  • 步骤1

    雪里红炖豆腐_的做法步骤:1

    首先将雪里红切碎,红椒切粒,姜切成姜米,葱白切碎,蒜子切碎,老豆腐切块,鸡胸肉切粒。

  • 步骤2

    雪里红炖豆腐_的做法步骤:2

    锅中倒入油,下入老豆腐,煎至一面金黄时,翻边煎另一面,待两面颜色金黄,盛出。

  • 步骤3

    雪里红炖豆腐_的做法步骤:3

    锅留底油,下入葱、姜爆香,随后将鸡肉粒倒入锅中,翻炒至变色,盛出。

  • 步骤4

    雪里红炖豆腐_的做法步骤:4

    锅中倒入油,将雪里红倒入锅中,翻炒至有香味溢出时,加入半勺白糖,再倒入老豆腐、下入肉末,倒入适量清水,小火焖至汤汁收干时,再入红椒粒,翻炒收汁,即可出锅装盘。

小贴士

1.红甜椒是可以生吃的,在这里是装饰作用,因此不要煮久了。 2.炒雪里红时最好用点生姜和蒜还有糖,才能炒出雪里红的鲜。 3.炖豆腐要用老豆腐才可炖入味。 4.雪里红是很咸的,肉泥中不要用盐。

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评论13

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    LHH爱烘焙 回复回复

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    1年前
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    可爱的路人 回复回复

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    1年前
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    土土土土土 回复回复

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    1年前
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    灿烂向日葵 回复回复

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    1年前
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    快乐f3f0adb1 回复回复

    雪里红一般都是腌制的,很咸

    1年前

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