黑米香芋西米露

黑米香芋西米露

2.1万次浏览 简单难度 制作时间90分钟

最近天气又开始降温了,冷冷的天还连下了好几天的雨,整个人感觉各种的不舒服,今天在家炖了一锅甜品粥,冷天来上那么一碗热腾腾的甜品,一下口西米Q弹爽滑,芋头粉软细腻,特别好吃

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    黑米香芋西米露_的做法步骤:1

    准备红豆50g,黑米150g,西米露80g

  • 步骤2

    黑米香芋西米露_的做法步骤:2

    准备荔浦芋半个

  • 步骤3

    黑米香芋西米露_的做法步骤:3

    把芋头切方丁备用

  • 步骤4

    黑米香芋西米露_的做法步骤:4

    锅中倒入大量清水,烧开后倒入西米露入锅煮

  • 步骤5

    黑米香芋西米露_的做法步骤:5

    大火烧开后调中火煮15-20分钟

  • 步骤6

    黑米香芋西米露_的做法步骤:6

    煮到西米露还有少许白心的时候就可以关火,盖上盖子焖5-8分钟

  • 步骤7

    黑米香芋西米露_的做法步骤:7

    5-8分钟后,就可以看到西米露变成透明色

  • 步骤8

    黑米香芋西米露_的做法步骤:8

    捞出西米露,放在水龙头下冲去西米的粘液

  • 步骤9

    黑米香芋西米露_的做法步骤:9

    放入冷水中浸泡

  • 步骤10

    黑米香芋西米露_的做法步骤:10

    砂锅中倒入洗干净的红豆和黑米,注入大量的清水,大火烧开后转小火慢炖

  • 步骤11

    黑米香芋西米露_的做法步骤:11

    炖到红豆微烂

  • 步骤12

    黑米香芋西米露_的做法步骤:12

    最后倒入切好的芋头丁,中火炖至芋头软即可关火,添加适量白砂糖即可

  • 步骤13

    黑米香芋西米露_的做法步骤:13

    出锅后再倒入西米露搅拌均匀即可食用

小贴士

1.煮西米露的时候西米露刚下锅的时候要用铲来回搅拌西米,以防西米粘锅 2.西米露要等到黑米煮好,稍微晾凉了再添加进去,以免煮好的西米受热口感不Q弹

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评论11

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    haodou小馒头 回复回复

    哇!流口水了

    1年前
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    仪love 回复回复

    糖要放多少

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