芝麻烧饼

芝麻烧饼

8986次浏览 简单难度 制作时间100分钟

一直都非常喜欢中式的面食,芝麻烧饼就是其中之一。每天早上小区门外的早餐摊上都有卖,偶尔也去买一两个尝尝,感觉这个做起来并不难,家里有烤箱也可以做。 内馅我用了炒熟的芝麻磨粉,然后拌入适量的砂糖,不但吃起来非常的香,而且烤好后的烧饼中间中粘连,会充气,空心的小烧饼还可以从中间切开,夹入喜欢的食材一起食用。外边再粘上一些芝麻粒,不但好看,而且吃起来也更香。内馅不夹芝麻糖也可以用刷油代替。同样起到不粘充气的效果。

烹饪步骤 16步

  • 步骤1

    芝麻烧饼_的做法步骤:1

    面皮原料备用。

  • 步骤2

    芝麻烧饼_的做法步骤:2

    内馅原料备用。

  • 步骤3

    芝麻烧饼_的做法步骤:3

    面皮原料倒入面包桶内。

  • 步骤4

    芝麻烧饼_的做法步骤:4

    选择“面团程序1包子面团”。

  • 步骤5

    芝麻烧饼_的做法步骤:5

    芝麻炒熟,倒入破壁机。

  • 步骤6

    芝麻烧饼_的做法步骤:6

    选择“研磨功能”。

  • 步骤7

    芝麻烧饼_的做法步骤:7

    磨碎的芝麻,调入适量的砂糖即成内馅。

  • 步骤8

    芝麻烧饼_的做法步骤:8

    面包机程序结束后,面粉已经揉成均匀的面团,发酵至两倍以上大小。

  • 步骤9

    芝麻烧饼_的做法步骤:9

    分成均匀的小剂子。

  • 步骤10

    芝麻烧饼_的做法步骤:10

    擀圆后,在中间放上适量的内馅。

  • 步骤11

    芝麻烧饼_的做法步骤:11

    小心的收口,然后收口朝下按扁。

  • 步骤12

    芝麻烧饼_的做法步骤:12

    用擀面棒擀成薄片。

  • 步骤13

    芝麻烧饼_的做法步骤:13

    码入烤盘内,均匀的刷上一层蛋液后,再撒上适量的芝麻。

  • 步骤14

    芝麻烧饼_的做法步骤:14

    烤箱预热180度,烤十五分钟左右。(按烧饼大小适量调整温度和时间。)

  • 步骤15

    芝麻烧饼_的做法步骤:15

    烧饼在烤箱内膨胀,充气。

  • 步骤16

    芝麻烧饼_的做法步骤:16

    16、烤好后取出晾凉,即可食用。(因为烧饼是空心的,可以从中间切开,夹入喜欢的食材一起食用。)

小贴士

内馅不夹芝麻糖也可以用刷油代替。同样起到不粘充气的效果。

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夏日们的大雪
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评论6

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    海天一色e226abca 回复回复

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    1年前
  • 用户头像
    程姑娘666 回复回复

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