用APP打开

卡仕达酱

3212次浏览 简单难度 制作时间5-20分钟

卡仕达酱是西点里的”酱油”,今天跟着老师的方子,把西点的“酱”做成。卡仕达酱也叫吉士酱,可以跟蛋白霜,奶油,奶酪,吉利丁,焦糖相配,可变化出无穷多的口味呢?但用途最多的是泡芙,还有舒芙蕾芝士蛋糕,北海道戚风蛋糕,还有做各种面包的馅料。

辅料1种

烹饪步骤8步

  • 步骤1

    卡仕达酱_的做法步骤:1

    材料备用。

  • 步骤2

    卡仕达酱_的做法步骤:2

    蛋黄加入细砂糖搅拌均匀,再加入牛奶搅拌均匀。

  • 步骤3

    卡仕达酱_的做法步骤:3

    加入几滴柠檬汁。

  • 步骤4

    卡仕达酱_的做法步骤:4

    筛入低筋粉,搅拌均匀。

展开全部步骤

小贴士

隔水加热后不停的搅拌都是为了避免结块。

5人已收藏该美食

评论7

  • heng衡mei美 回复

    这个酱可以搭配什么吃呢

  • heng衡mei美 回复

    第七步到第八步怎么变成的黄色呢

  • 幸福的美妞 回复

    美女做的好棒哦!^_^

  • 清香柚子 回复

    好棒

  • 可爱以梦 回复

    美味

相关美食