花生巧克力夹心饼干

7181次浏览 中等难度 制作时间100分钟

花生是一款最最常见,最最容易买到的坚果,而且含有大量的蛋白质和脂肪,特别是不饱和脂肪酸的含量很高,很适宜制作各种营养食品。这款混入了花生的饼干,口感松脆,加上巧克力花生夹心,饼干入口香甜,搭配一杯咖啡,作为下午茶点,非常的适宜。

烹饪步骤 16步

  • 步骤1

    花生巧克力夹心饼干_的做法步骤:1

    将主料中的50克糖粉和50克去皮熟花生装入料理杯,打成细腻的粉末。

  • 步骤2

    花生巧克力夹心饼干_的做法步骤:2

    将辅料的25克去皮熟花生打成粗粉。

  • 步骤3

    花生巧克力夹心饼干_的做法步骤:3

    将辅料的40克黑巧克力,20克黄油,20克淡奶油放入同一个容器,隔水融化。

  • 步骤4

    花生巧克力夹心饼干_的做法步骤:4

    然后加入步骤2的25克粗花生碎。

  • 步骤5

    花生巧克力夹心饼干_的做法步骤:5

    搅拌均匀,放置一旁室温凝固,这就是花生巧克力夹心馅料。

  • 步骤6

    花生巧克力夹心饼干_的做法步骤:6

    开始做饼干。黄油80克室温软化后加入食盐,打发至蓬松。

  • 步骤7

    花生巧克力夹心饼干_的做法步骤:7

    然后分两次加入全蛋液,搅打均匀。

  • 步骤8

    花生巧克力夹心饼干_的做法步骤:8

    接着倒入步骤1的糖粉和花生的混合物,继续用打蛋器搅打至蓬松状态。

  • 步骤9

    花生巧克力夹心饼干_的做法步骤:9

    筛入100克低筋粉。

  • 步骤10

    花生巧克力夹心饼干_的做法步骤:10

    拌成光滑的面团。

  • 步骤11

    花生巧克力夹心饼干_的做法步骤:11

    将面团装入饼干模具,然后放入冰箱冷冻层冷冻40分钟左右。

  • 步骤12

    花生巧克力夹心饼干_的做法步骤:12

    取出,切片,厚度为0.3cm。

  • 步骤13

    花生巧克力夹心饼干_的做法步骤:13

    摆入烤盘,注意保持一定的间隔。烤箱180度预热好后,放入中层,烤15分钟左右,表面金黄即可取出。

  • 步骤14

    花生巧克力夹心饼干_的做法步骤:14

    移到冷却架上冷却。

  • 步骤15

    花生巧克力夹心饼干_的做法步骤:15

    冷却后抹上花生巧克力馅料,盖上另一片饼干即可。

  • 步骤16

    花生巧克力夹心饼干_的做法步骤:16

    放在密封罐里,两天后再吃,口感更佳!

小贴士

冬天的时候,黄油室温难以软化,可以隔水融化后放入冷冻层冷冻6分钟左右表面刚好凝固,取出,打发即可。

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评论7

  • 多幸福多快乐 回复

    做的很美

  • BettyLee3 回复

    很想吃,收了

  • Cui凯 回复

    做得太漂亮

  • 孩妈妮妮 回复

    做的太好了

  • 木予的烘焙时光机 回复

    真好[玫瑰]

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