白萝卜盅

4.4万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

在中国民间,萝卜素有“小人参”的美誉,不但营养丰富,还有较高的食疗价值,味道清甜,脆嫩,白萝卜盅就是一道不错的食疗佳品哦!

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    白萝卜盅_的做法步骤:1

    首先将白萝卜切块,在中间挖一个洞。西兰花切朵、猪肉剁成肉泥、葱切成葱花。

  • 步骤2

    白萝卜盅_的做法步骤:2

    在装有肉泥的碗中加入适量盐、适量料酒、生抽、撒上少许胡椒粉、加半个鸡蛋清搅拌均匀,再加入几滴麻油、一勺生粉搅拌至有粘性,最后加入葱花拌匀就可以了。

  • 步骤3

    白萝卜盅_的做法步骤:3

    将白萝卜均匀抹上生粉,然后填满肉馅,抹平。

  • 步骤4

    白萝卜盅_的做法步骤:4

    将制作好的白萝卜盅放入锅中,隔水蒸十分钟,蒸好后出锅备用。

  • 步骤5

    白萝卜盅_的做法步骤:5

    锅中倒入热水,加两勺盐,少量油,将西兰花倒入锅中焯水,变熟后捞出。

  • 步骤6

    白萝卜盅_的做法步骤:6

    锅中倒入油,下入虾米,翻炒数秒后,倒入蒸萝卜盅的原汁,拌匀,煮五分钟,随后加半勺盐,少许白糖,煮开时,再勾上适量水淀粉收汁,撒少许胡椒粉拌匀,芡汁就制作完成了。

  • 步骤7

    白萝卜盅_的做法步骤:7

    最后将白萝卜盅摆盘,放入西兰花,浇上调制好的欠汁就大功告成啦!

小贴士

1、将虾和清水稍熬煮一会,等鲜味出来再做勾芡。 2、猪肉馅用刀剁成肉泥,剁至有粘性才好。 3、花雕酒代替料酒,滋味更好。

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评论20

  • 芳菲未艾1968 回复

    好好好

    7月前
  • 贪吃的喵星人 回复

    666

    7月前
  • haodou7910063657 回复

    顶一个

    8月前
  • 吴姜 回复

    赞👍

    1年前
  • CX意 回复

    棒棒哒

    1年前

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