酸菜炖猪蹄

酸菜炖猪蹄

5.2万次浏览 中等难度 制作时间100分钟

酸菜清淡爽口、酸香味醇,是中国人餐桌上最具中国味道的腌制菜肴,与猪蹄一起炖制,开胃生津,肥而不腻,实属老少皆宜的下饭佳肴哦!

烹饪步骤 4步

  • 步骤1

    酸菜炖猪蹄_的做法步骤:1

    首先将猪蹄砍成块、葱白切段、姜切片、鱼酸菜斜刀切片。

  • 步骤2

    酸菜炖猪蹄_的做法步骤:2

    锅中倒入清水,下入猪蹄,淋入适量白酒,焯出血水,捞入凉水中洗净。

  • 步骤3

    酸菜炖猪蹄_的做法步骤:3

    锅中放入油,下入葱白段、姜片,加入八角,煸香,接着将猪蹄倒入锅中,翻炒至颜色微黄,淋入适量料酒、老抽,加一勺白糖,翻炒上色,加一勺盐调味,倒入清水,与猪蹄相平为宜,煮开后,倒入砂锅中,煲一个小时。

  • 步骤4

    酸菜炖猪蹄_的做法步骤:4

    锅中放入油,下入鱼酸菜,翻炒出香味,倒入煲好的猪蹄中,再接着煲二十分钟,使其更加入味。

小贴士

酸菜要先炒出香味再炖至才会更有味。

5人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像

评论23

  • 用户头像
    爱生活爱自己爱好豆 回复回复

    666

    1年前
  • 用户头像
    爱生活爱自己爱好豆 回复回复

    666

    1年前
  • 用户头像
    爱生活爱自己爱好豆 回复回复

    666

    1年前
  • 用户头像
    爱生活爱自己爱好豆 回复回复

    666

    1年前
  • 用户头像
    爱生活爱自己爱好豆 回复回复

    666

    1年前

相关美食