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开封灌汤包

8864次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

跟着导师一起学做家常菜--平时很少吃包子,这是我第二次做包子,还是学的灌汤包子哦,里面有很多汤汁,好有成就感,哈哈

烹饪步骤14步

  • 步骤1

    开封灌汤包_的做法步骤:1

    面粉加在大一点的盘里,温水加少许盐调一下; 我不知道用多少面粉合适,家里正好剩下这么多就用上了,也刚刚好~~

  • 步骤2

    开封灌汤包_的做法步骤:2

    加入适量温水活成絮状;一下子不要加太多水~

  • 步骤3

    开封灌汤包_的做法步骤:3

    揉成面团,可用手沾些水至面团干湿度正好;

  • 步骤4

    开封灌汤包_的做法步骤:4

    揉至盘光、面光、手光,然后盖上湿布静置殇面10分钟,反复3-4次殇面--和面--殇面--和面这个过程,至面团非常光滑有筋度;

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小贴士

我感觉在肉末中加了香油吃起来有点点油腻,想试试下次不加油。

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评论7

  • 15732053 回复

    问一句,需要酵母或者苏打这些嘛

  • 小袁学做菜 回复

    你包的水平得不错了

  • 龙卷风中的小猫 回复

    包子包的不错,

  • 白若青 回复

    明明包的这么好好嘛 感觉很美味呀

  • 紫草娃娃 回复

    做的真好!汤汁很多!能看到呢!褶子很漂亮!

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