蒜薹炒肉

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在超市看到有新鲜的蒜薹,最喜欢吃蒜薹炒肉,于是买了一些回来炒肉丝。蒜薹炒肉是一道很家常的菜,蒜薹含有辣素,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,蒜薹中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。它能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,从而预防癌症的发生。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    蒜薹炒肉_的做法步骤:1

    瘦肉切成瘦丝,放入少许的盐、生抽、淀粉抓匀后备用。

  • 步骤2

    蒜薹炒肉_的做法步骤:2

    蒜薹切成小蒜,红椒去籽洗净切成条备用。

  • 步骤3

    蒜薹炒肉_的做法步骤:3

    切一些葱姜蒜备用。

  • 步骤4

    蒜薹炒肉_的做法步骤:4

    炒锅倒油烧热,放入切好的葱姜蒜爆香。

  • 步骤5

    蒜薹炒肉_的做法步骤:5

    放入肉丝炒散断生。

  • 步骤6

    蒜薹炒肉_的做法步骤:6

    放入切好的蒜薹和红椒翻炒熟。

  • 步骤7

    蒜薹炒肉_的做法步骤:7

    放入少量的盐翻炒均匀。

  • 步骤8

    蒜薹炒肉_的做法步骤:8

    放入少量的生抽和少许的味精翻炒均匀即可关火装盘。

小贴士

很简单,没有什么小技巧。

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